著作者

難波三郎／著

メーカー名/出版社名

秀和システム

出版年月

2024年11月

ISBNコード

978-4-7980-7388-0
(4-7980-7388-1)

頁数・縦

２３０Ｐ　１９ｃｍ

分類

ビジネス／開業・転職 ／お店のつくりかた

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

インフレ時代に入り、食材高騰は続く。人手不足、人件費高騰も続く。「小さな飲食店」オーナーの危機感はかつてなく高い。しかしどうすればいいか分からないのが現状だ。政府・金融機関も「借り換え・リスケ（返済期限延長）」から「利益が上がる指導」に方針転換した。第二地銀、信用金庫の飲食店担当は、黒字化させなければ責任を問われる。１年で７割の店を黒字化させた飲食専門コンサルタントが、お金、人手のかからない方法を全伝授！

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